La UNER trabaja en los comedores de Islas
La Facultad de Bromatología desarrolla un diagnóstico de los comedores escolares del departamento Islas del Ibicuy: abastecimiento, servicio y producción local de alimentos, en el marco de un convenio celebrado entre la UNER y la vicegobernación de la Provincia de Entre Ríos, mediante el cual ambas partes se han comprometido a implementar acciones de cooperación, gestión y coordinación para la ejecución de Programas y proyectos de carácter académico, científico, tecnológico, cultural y social.
El equipo que lleva adelante los trabajos está conformado por docentes y graduados de la universidad.
Entre los objetivos que se han planteado está el de realizar el diagnóstico y relacionarlo con la disponibilidad de alimentos producidos en esa zona. También se busca promover la producción local para el abastecimiento de los comedores escolares del Dpto. Islas del Ibicuy y propiciar el desarrollo de alimentos variados.
En este contexto, ayer, a las 10hs el equipo de la Facultad de Bromatología se reunió en Paranacito con la intendenta Carmen Toller, otros intendentes del departamento Islas y presidentes de juntas de gobierno para exponer los aspectos relevantes del proyecto y recabar inquietudes, demandas y aportes. Asistieron también representantes de la Dirección de Comedores Escolares, Dirección Departamental de Educación, directivos de escuelas y personal de los comedores Escolares.
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