Comedores escolares saludables
En estos momentos, la comisión de Educación, Ciencia y Tecnología del Senado provincial trabaja con un proyecto de ley que propone incorporar en la currícula de escuelas primarias, la educación alimentaria y nutricional.
Y de verdad es una buena iniciativa.
Aunque los legisladores deberán tomar conciencia de que el estado es el proveedor y responsable de la alimentación que se ofrece en los comedores escolares, donde asisten chicos con necesidades alimentarias y nutricionales. Es justamente en estos espacios donde abundan los platos elaborados a partir de harinas, porque resultan más económicos. Pero estos comensales no tienen forma de equilibrar la dieta en sus hogares, de forma tal que es imperioso que sea en los comedores escolares donde se implemente y cumpla al pie de la letra este deseo manifestado de que niños, niñas y adolescentes en edad escolar tengan una alimentación saludable, variada y segura.
De no ser así, estaremos ante la paradoja de un estado que exige a los demás pero no cumple con lo que dispone.
Aunque los legisladores deberán tomar conciencia de que el estado es el proveedor y responsable de la alimentación que se ofrece en los comedores escolares, donde asisten chicos con necesidades alimentarias y nutricionales. Es justamente en estos espacios donde abundan los platos elaborados a partir de harinas, porque resultan más económicos. Pero estos comensales no tienen forma de equilibrar la dieta en sus hogares, de forma tal que es imperioso que sea en los comedores escolares donde se implemente y cumpla al pie de la letra este deseo manifestado de que niños, niñas y adolescentes en edad escolar tengan una alimentación saludable, variada y segura.
De no ser así, estaremos ante la paradoja de un estado que exige a los demás pero no cumple con lo que dispone.
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